Käsekuchen
Mia und Mathilda haben für euch einen köstlichen Käsekuchen gebacken. Wie das geht, zeigen die beiden in unserem Video. Also, ran an die Rührschüssel und überrascht zum Muttertag mit diesem superleckeren, selbstgebackenen Käsekuchen.
LandTIPP: Mehlschwitze
Manuela zeigt auf einfache Art und Weise, wie man eine Mehlschwitze zubereitet und welche Varianten es von der angedickten Soße sonst noch gibt. Eine perfekte Anleitung für jedermann- und -frau und eine schöne Grundlage für ein leckere Ostersoße!
LandTIPP: So kocht die Milch nicht über
Wem ist es noch nicht passiert: kurz nicht hingeschaut und schon ist die Milch übergekocht. Dieses Malheur passiert schnell und macht überhaupt keinen Spaß. Damit der Spaß beim Kochen (von und mit Milch) aber nicht vergeht gibt Birgit in diesem LandTIPP wertvolle Informationen!
Gemüsebouillon
Eine Gemüsebouillon bzw. –brühe bildet die Grundlage für viele Suppen oder Eintöpfe. Birgit zeigt in diesem LandTIPP, dass man mit wenigen Zutaten, etwas Zeit, ein paar Handgriffen eine kräftige (vegetarische) Brühe zaubern kann, bei der man weiß, was drin ist.
Senfsauce
Selbst gemachte Senfsauce ist ein echter Alleskönner und ein Highlight zu Ei, Kartoffeln, Fleisch oder Fisch! Wie man eine klassische Mehlschwitze zubereitet, verfeinert mit Senf und richtig abrundet- hier zeigt Conny in einer einfachen Schritt für Schritt-Anleitung, wie eine leckere Sensauce zubereitet wird.
Rinderbouillon
Eine klare Rinderbouillon bzw. Brühe bildet die Grundlage für diverse Suppen und Eintöpfe. Aber auch ein Kartoffelsalat lässt sich wunderbar mit einer kräftigen Rindfleischbrühe anmachen. Wenige, dafür hochwertige Zutaten, etwas Zeit und Spaß am Kochen sind die Voraussetzung für eine gelungene Suppe. Gerade jetzt in der kalten Jahreszeit eine Wohltat!
Wie man eine klare Brühe herstellt zeigt Birgit in einem Tutorial.
Käseplatte für das Gästebuffet anrichten
Eine schön angerichtete Käseplatte ist meist nicht nur kulinarischer, sondern auch optischer Höhepunkt eines gemeinsamen Abends mit Freunden und hinterlässt mit geringem Aufwand einen großen Eindruck. Andrea zeigt uns, wie sie verschiedene Käsesorten ansprechend auf einer schönen Platte anrichten können und was man mit der richtigen Dekoration bewirken kann.
Mini-Knusper-Häuschen
Die Weihnachtszeit steht kurz bevor! Für Kinder eine der schönsten Momente im Jahr, erst Recht, wenn Sie zusammen mit den Eltern oder Großeltern ihr eigenes Knusperhäuschen basteln dürfen. Maren zeigt Ihnen in diesem LandTIPP, wie es funktioniert. Gleichzeitig gibt Sie Ihnen Tipps zur Arbeit mit dem Puderzuckerklebstoff und Anregungen zur Verzierung. Viel Spaß beim Nachmachen!
LandTIPP: Maritas Pflaumenmarmelade
Marita zeigt uns, wie Pflaumenmarmelade eingekocht wird. Die Marmelade schmeckt köstlich auf Brot mit Butter zum Frühstück. Sie passt aber auch hervorragend zu einer Käseauswahl am Abend oder eignet sich zum Kuchen- oder Plätzchenbacken als Füllung.
LandTIPP: Welches Sahneprodukt benutze ich wofür?
Haben Sie sich auch schon einmal gefragt, wo die Unterschiede zwischen den einzelnen Sahneprodukten liegen? Schaut man im Kühlregal findet man Schlagsahne, Konditorsahne, Kochsahne, saure Sahne usw. Anette bringt Licht ins Dunkel und klärt Sie über die Unterschiede der einzelnen Produkte in Bezug auf Herstellung, Fettgehalt und Haltbarkeit auf und erläutert die verschiedenen Einsatzmöglichkeiten in der Küche.