Dass Joghurt sich auch als Zutat für Hefegebäck eignet beweist das Rezept für die Joghurthörnchen. Dabei bringt das Sauermilchprodukt eine gewisse Säure mit und hält den Teig saftig. Im Tipp stehen noch tolle Füllungen, mit denen die Hörnchen noch das gewisse Etwas bekommen.
Giersch kennen viele als im Frühjahr zum Wuchern neigendes Unkraut aus dem Garten. Dagegen ist das Wildgemüse eine tolle Spinatalternative. Roh kommt Giersch im Geschmack der Petersilie nahe, gegart erinnert er an Spinat. Iris zeigt uns, wie man aus den jungen Pflanzenblättern dieses Doldenblütlers leckere Blätterteigtaschen mit Giersch-Schafskäse-Füllung zubereitet.
Für saftigen Schokoladenkuchen gibt es Rezepte wie Sand am Meer. Hier eins der besten Brownie-Rezepte überhaupt, versprochen!
Wir stecken mitten in der Spargel-Saison und Annette hat eine tolle Abwechslung in Sachen Spargelrezept. Sie zeigt uns eine einfache Quiche mit herzhaftem Käse und der Extraportion Milch.
Der Wonnemonat Mai läutet in jedem Jahr die Hochzeitssaison ein und für diesen freudigen Anlass zeigt uns Birgit ihr Rezept einer 2-stöckigen Hochzeitstorte. Die Füllung besteht aus ganz viel leckerer Schlagsahne und einer extra Portion frischer Erdbeeren! Selbstgemacht, mit viel Herz und Liebe- ein persönlicheres Geschenk für das Brautpaar gibt es fast nicht!
So wird Brokkoli zum Lieblings-Gemüse, das auch die Grünzeug-Verweigerer begeistern wird: Brokkoli-Pancakes. Zubereitet mit Quark, Käse, Ei etwas Mehl, Zwiebeln und ganz viel Brokkoli werden diese herzaften Pancakes eine Low-Carb-Vitamin-Bombe als Mittags- oder Abendmahlzeit oder auf dem Brunch-Büffet.
Frühling ist die Zeit, in der Rhabarber mit als erstes aus der Erde kommt und vielen schon das Wasser im Mund zusammen laufen lässt. Jutta hat für uns einen schönen Rhabarberkuchen aus Rührteig mit der Extraportion Milch. Zusammen mit frisch aufgeschlagener Schlagsahne ein Gedicht!
Wir lieben das Frühstück, die erste Mahlzeit am Tag! Wer nach Abwechslung sucht wird heute fündig. Wir haben ein kinderleichtes Rezept für ein Omelett dabei. Viel wird nicht benötigt: Eier, Milch und wer mag gibt noch Käse, Tomaten, frische Kräuter oder auch Schinken dazu. Alles in eine Pfanne und nach kurzer Zeit ist dieses herzhafte Genießerfrühstück bereit zum Verzehr.
Den ersten Spargel aus der Region kann man bereits bekommen und dass es nicht immer der Klassiker- Spargel mit Sauce Hollandaise- sein muss beweist dieses Rezept: Spargel-Graupen-Eintopf. Das edle Gemüse gesellt sich zusammen mit Graupen und kleinen Klößen in einer würzigen Brühe aus Rinderfond. Zusammen mit einem Klecks Crème fraîche eine wunderbar herzhafte Mahlzeit.
Gesund naschen? Das geht mit diesen köstlichen Müslikugeln. Sie sind nicht nur kinderleicht herzustellen. Die kleinen Energiebällchen schmecken auch den Kids richtig gut. Jeder kann nach seinem eigenen Geschmack zum Beispiel getrocknete Aprikosen, Rosinen, Nüsse, Zimt, Kokosflocken, Kakao usw. hinzufügen. Also, auf in die Küche – es darf gesnackt werden!