Mettenden sind geräucherte Mettwürstchen, die sich prima als Einlage für deftige Suppen oder Eintöpfen eignen. In der pikanten Porreetorte ist Porree, auch Lauch genannt, ein idealer Begleiter, der darüber hinaus in der kalten Jahreszeit jede Menge Vitamine und Mineralstoffe liefert. Als deftige Mahlzeit oder Snack für zwischendurch ist ein Stück Porreetorte mit Mettenden eine ideale Grundlage für lange Partytage in der Karnevalszeit.
Schön süß und mit einer extra Portion Liebe! Diese Eierlikörpralinen gibt es passend zum Valentinstag für den oder die Liebste, denn hier vereint sich, was zusammen gehört: weiße Schokolade mit goldiger Butter, cremigem Eierlikör und einer Spur Vanille! Zum Träumen!
Ein süß-herzhaftes Gebäck, das sich gut auf einem Partybuffet macht und auch noch ein optischer Hingucker ist. Dass man sich vor der Zubereitung des Brandteiges für die Windbeutel keinesfalls zu scheuen braucht, zeigt uns Gisela aus der Region Aachen in ihrem Video.
Ein Schwarzbrot mit Buttermilch? Nicht ungewölnlich, da Buttermilch die Struktur von Gebackenem auflockert und das nicht nur von Kleingebäck. Schwarzbrot ist ein klassisches Brot, lecker und kräftig im Geschmack, das sich auch gut einfrieren lässt
Der Pfefferpotthast ist ein traditionelles Gericht aus Westfalen. Der Wortteil „Hast“ steht für das Stück Rindfleisch, „Pott“ meint den Topf und „Pfeffer“ weist auf die kräftige Würze hin. Ein einfaches Gericht mit regionalen Zutaten.
„Einmal Apfelzuschlag mit Sahne, bitte!“ heißt es in der Eifel, wenn es Kaffee und Kuchen gibt. Der Apfelzuschlag oder in der Region auch sogenannte „Schlüetsche“, ist ein gedeckter Apfelkuchen aus süßem Hefeteig gefüllt mit Äpfeln und Korinthen, gewürzt mit Zimt und Anis.
Ein Klassiker in Nachtischform- heute gibt es Schwarzwälder-Kirschcreme! Anstelle von Sahne kochen wir eine Art Puddingcreme aus Milch, verfeinert mit einem Schuss Rum und aufgelockert mit frischer Schlagsahne. Die Creme wird dann abwechselnd mit Sauerkirschen und Schokolade geschichtet. Wer die Torte mag wird diesen Nachtisch lieben!
Zartes Lammfleisch, würzige Currypaste, fruchtige Tomaten, exotisches Mango-Chutney und cremiger Joghurt – ein Feuerwerk an Aromen zaubert den Orient auf den Teller.
Jetzt wird es klassisch! Und zwar mit einem Tiramisu! Mit diesem Rezept machen Sie es wie die Italiener. Zubereitet mit Mascarpone und frischem Ei ist dieses Rezept allerdings nichts für die schlanke Linie, denn mit 80 % Fett i.Tr. ist der Frischkäse kein Leichtgewicht. Dafür besticht das Dessert aber mit vollem Geschmack!
Dieser Apfel-Quark-Auflauf schmeck leicht und lecker und erinnert mit seinen Zutaten tatsächlich an einen Käsekuchen: saftige Äpfel, Quark und Grieß. Wer mag kann den Auflauf auch weihnachtlich aufpeppen, ihn mit Zimtzucker bestreuen und als Dessert direkt in kleinen Auflaufförmchen zubereiten.