Aufläufe sind nicht nur praktisch, sie schmecken auch super! Dieses Rezept überzeugt mit seiner Gemüseauswahl und der würzig-cremigen Käsesauce, die auf der Grundlage einer Béchamelsauce zubereitet wird. Lecker & schnell! Guten Appetit!
Man braucht nicht viele Zutaten, um diese superleckeren Ofennudeln mit Käse zu zaubern. Makkaroni in Milch und Sahne kochen, Käse, Mais, Paprika und Schinken dazu und alles ab in den Ofen! Einfach zubereitet, schnell nach Feierabend, hat dieses leckere Käserezept das Zeug zum Lieblingsgericht.
Im Herbst zieht es einen wieder nach drinnen, in die Wärme. Jetzt mag man gerne deftige, warme Gerichte und aus diesem Grund zeigt uns Birgit heute das Rezept für einen Apfel-Zwiebel-Kuchen. Die Kombination aus würzigem Speck, Zwiebeln und fruchtigen Äpfeln auf einem Boden aus Quark-Ölteig lässt sich gut vorbereiten und macht dank der verwendeten Milchprodukte für den Belag auch ordentlich satt. Mit einem kleinen Beilagensalat wird hieraus ein komplettes Gericht.
Am 29. September ist Tag des Deutschen Butterbrotes! Deswegen zeigt uns Jutta heute drei Buttervariationen: neben einer herzhaften Röstzwiebelbutter und der mediterranen Tomaten-Basilikum-Butter zaubert sie noch im Handumdrehen eine Rucolabutter. Alle drei Sorten machen sich sehr gut auf unserer Frühstücksstulle, passen aber auch super auf jedes Buffet.
Mit Käsesoufflé hatten Sie bisher kein Glück? Das ändert sich mit diesem Rezept, versprochen! Ein leckerer Bauernkäse aus der Region, wie z.B. ein kräftiger Rohmilchschnittkäse, macht dieses Soufflé zu etwas ganz Besonderem. Der würzig-luftige Käsetraum schmeckt zu einem fruchtigen Feldsalat mit Apfelscheiben und Walnuss-Dressing einfach köstlich – probieren Sie es aus. Mit Rosis Rezept gelingt das Käsesoufflé garantiert!
Nudeln aus Gemüse liegen voll im Trend. Heute zeigt Friedel uns ein Gericht, in dem breite Zucchininudeln, sogenannte Zoodles, zusammen mit breiten Bandnudeln gemixt werden. Die Sauce ist eine Kombination aus Spinat und Joghurt, verfeinert mit Zitrone und Knoblauch. Für den Crunch sorgen in der Pfanne geröstete Pinienkerne.
Die Pizzabutter schmeckt super zum Grillen auf Fleisch, Grillgemüse, als Brotaufstrich oder einfach als Topping zu Pasta gereicht. Conny serviert die würzige Butter am liebsten auf Ciabatta-Scheiben gestrichen und kurz im Backofen gratiniert. Eine köstliche Pizzavariante!
Wer würzigen Käse mag wird diesen Brotaufstrich lieben! Der pikante Käseaufstrich schmeckt köstlich am besten auf rustikalem Landbrot zu einem Glas Bier. Rotschmierkäse, reifen Camembert, Quark und Butter verrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Die rote Rinde des Rotschmierkäses entsteht übrigens durch Einreiben mit Bier oder Wein. Das bildet an der Käseoberfläche eine orange-rötliche, leicht schmierige Rinde und sorgt gleichzeitig für ein ausgeprägt würziges Aromas, das den Käse unverwechselbar macht.
Ab August sind die ersten Äpfel reif und das große Ernten beginnt. Apfelkuchenrezepte gibt es wie Sand am Meer und jeden Tag Kompott essen bzw. einkochen? Versuchen Sie zur Abwechslung das Rezept für eine Apfel-Lasagne. Hier schichten Sie zwischen die Pastaplatten Apfelmus (aus eigener Herstellung), frische Äpfel und eine Creme aus Quark, Schmand, Milch, Ei und Gewürzen zu einem entweder leichten, süßen Hauptgericht für die Spätsommertage oder für die kälteren Tage als Dessert.
Bei sommerlichen Temperaturen darf die Küche gerne einmal kalt bleiben und das Essen leicht ausfallen. Perfekt für einen knackigen Salat, bei dem diesmal das Dressing für das gewisse Etwas sorgt. Frische, säuerlich angehauchte Buttermilch bildet die Basis, dazu kommt Joghurt, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und würziger Schnittlauch. Guten Appetit!