Pulled Pork
Pulled Pork heißt auf Deutsch gezupftes Schweinefleisch und macht mittlerweile dem Burger mächtig Konkurrenz. Marita zeigt uns, wie man das saftige Fleisch ganz einfach im Ofen selbst zubereitet und verrät uns dabei einige Tricks.
Pulled Pork heißt auf Deutsch gezupftes Schweinefleisch und macht mittlerweile dem Burger mächtig Konkurrenz. Marita zeigt uns, wie man das saftige Fleisch ganz einfach im Ofen selbst zubereitet und verrät uns dabei einige Tricks.
Rote Grütze ist eine typisch norddeutsche Spezialität. Ursprünglich wurden für das einstige Armeleuteessen nur rote und schwarze Johannisbeeren sowie Himbeeren verwendet. Grütze heißt die Speise, da früher oft stärkehaltige Zutaten wie Hafer- und Buchweizenkörner oder Grieß untergemischt wurden. Heute ist Rote Grütze eine beliebte Nachspeise. Zum Aufkochen wird meist Speisestärke und Zucker verwendet. Das fruchtig-säuerliche Aroma der Roten Grütze harmoniert perfekt mit Sahne – flüssig oder halb geschlagen –, einem Schuss Milch sowie Vanillesoße.
Kartoffeln sind echte Allrounder in der Küche und schmecken besonders gut frisch aus dem Ofen. Die tolle Knolle ist dabei sehr vielseitig. Unsere Landköchin Andrea verfeinert die Kartoffeln mit frischen Champignons, würzigen Lauchzwiebeln, cremigem Schmelzkäse und Crème fraîche. Die Zutaten können je nach Geschmack variiert werden, so ist im Handumdrehen ein tolles Hauptgericht oder eine leckere Beilage fertig.
Immer schön „schlotzig“ – dieses Adjektiv ist in Verbindung mit dem italienischen Reisgericht Risotto inzwischen hinlänglich bekannt. Verfeinert mit einem frischen Basilikum-Pesto besticht der Klassiker hier nicht nur durch die Farbe. Der würzige Geschmack dieser Variante mit reichlich Kräutern und viel Käse ist umwerfend!
Nudeln mit vier Käse-Soße und Hähnchenfilet – dieses Rezept ist zum Dahinschmelzen gut. Hier werden pikanter Blauschimmelkäse, würziger Emmentaler, milder Mozzarella und cremiger Frischkäse gemischt. Das ist nicht nur besonders lecker, sondern auch super für die schnelle Küche geeignet. Kirschtomaten und Blattspinat sorgen dabei für die Frische und für die Fleischliebhaber gibt es noch Hähnchenbrustfilet dazu. Dieses leckere Nudelgericht hat das Zeug zur Lieblingspasta.
Egal, ob als vegetarische Mahlzeit, als Snack oder als Beilage, die knusprigen Möhrenröstis von Iris sind nicht nur richtig lecker, sondern auch low carb!
Drei verschiedene Käsesorten werden in diesem leckeren Nudel-Ofengericht verarbeitet. Aus Ricotta und Raclettekäse entsteht eine würzige Käsecreme und mit Hartkäse werden die Muschelnudeln überbacken. Mit frischem Salbei und Bacon wird der Auflauf zu einem ultimativen Geschmackserlebnis.
Ein sommerliches Frühstück oder Dessert für alle Schleckermäulchen: Quark und Joghurt werden mit gerieben Äpfeln kombiniert und mit Haferflockenkrokant garniert. Cremig, fruchtig und knusprig zugleich!
Ob als Dessert, Snack oder Mittagsmahlzeit – dieser Milchmilchreis mit Kirschen schmeckt dank der Buttermilch erfrischend leicht besonders an heißen Tagen. Kocht doch gleich eine größere Portion Buttermilchreis auf Vorrat. Er kann in einer verschlossenen Box für mehrere Tage im Kühlschrak aufbewahrt werden. Ob mit saisonalem Obst, wie hier mit Kirschen, oder einfach mit Zucker und Zimt – Milchreis ist ideales Meal Prep-Gericht, das Zeit und Geld spart.
Gesundes aus dem Meer ganz einfach und lecker zubereitet: Lachs mit Nudeln ist schnell gemacht und doch etwas Besonderes. Unsere Landköchin Manuela kombiniert dazu frischen Brokkoli und Lauch und eine cremige Sahnesoße.