Burrata ist eine Frischkäse-Spezialität aus Büffelmilch, die von außen aussieht wie ein Mozzarella, aber von innen aber ganz besonders sahnig ist. In Kombination mit gegrilltem Steinobst, Olivenöl und frischen Kräutern schmeckt dieser milde-cremige Käse hervorragend. Wir haben in diesem Rezept Pflaumen aufgespießt, gegrillt und ein würziges Pesto zum Burrata zubereitet.
Wer Linsen mag, wird diesen Salat lieben. Süß, sauer, fruchtig, scharf – hier werden alle Geschmacksrichtungen bedient. Serviert mit einem erfrischenden Klecks Joghurt passt der Linsensalat von Hille perfekt zum nächsten Grillevent.
Geflügelsalat gibt es in tausend verschiedenen Varianten. Bei diesem Rezept mit einem fruchtigen Dressing wird das Hähnchenfleisch zusammen mit Currypulver angebraten. Das verleiht dem Salat eine besonders würzige Note mit zusätzlichen Röstaromen. Ein köstlicher Salat für das geplante Picknick oder die Gartenparty.
An heißen Sommertagen sehnt man sich nach was Frischem, auch beim Essen! Der Wassermelonen-Nudel-Salat besticht mit seiner fruchtig-frischen Note, durch den Hirtenkäse kommt eine gewisse Würze dazu und die lauwarmen Nudeln machen satt ohne zu belasten!
Sommerzeit ist Salate-Zeit und Jutta hat für uns einen mediterranen Gnocchi-Salat im Angebot. Zusammen mit getrockneten Tomaten, Zucchini und jeder Menge Sahne wird der Salat in der Pfanne zubereitet. Abgekühlt und gut durchgezogen eine wahre Geschmacksexplosion!
Ein schnelles und unkompliziertes Dessertrezept für die Grillsaison: halbierte Nektarinen, kurz auf dem heißen Grill gegart und mit Frischkäse getoppt. Simpel und doch unglaublich lecker!
Ob süß oder salzig – eine Tarte geht immer. Der Tarte-Boden ist schnell aus Mehl, Butter, Ei und etwas Milch zubereitet. Für den Belag der herzhaften Variante kann man jedes Gemüse der Saison oder auch Gemüsereste aus dem Kühlschrank verwerten. Wir haben hier eine pikante Pilz-Tarte im Angebot.
Gegensätze ziehen sich an, auch kulinarisch! Saftig-süße Erdbeeren treffen bei diesem Salat auf kräftig-grünen Spargel und herzhaft-würzigen Hirtenkäse. Das Balsamicodressing schafft ein harmonisches Miteinander und lauwarm genossen ist das Rezept ein purer Genuss.
So wird Brokkoli zum Lieblings-Gemüse, das auch die Grünzeug-Verweigerer begeistern wird: Brokkoli-Pancakes. Zubereitet mit Quark, Käse, Ei etwas Mehl, Zwiebeln und ganz viel Brokkoli werden diese herzaften Pancakes eine Low-Carb-Vitamin-Bombe als Mittags- oder Abendmahlzeit oder auf dem Brunch-Büffet.
Mit fertigem Blätterteig lassen sich viele Köstlichkeiten zubereiten. Passend für die Osterfeiertage füllen wir diesen mit Spinat und Lachs in Muffinförmchen. Umgeben von einer Masse aus Saurer Sahne, Käse und leckeren Gewürzen das perfekte Fingerfood für den Osterbrunch.