Rotkohlsalat mit Käse
Noch ein frischer Rotkohl übrig?
Frisch geraspelter Rotkohl schmeckt mit Balsamicoessig, Walnuss und Käse
Schwarzbrottorte
Super für das Partybuffet – denn die Torte muss sowieso bereits am Vortag vorbereitet werden.
Rote-Bete-Panna Cotta mit Topping
Auch wenn diese herbstliche Beilage etwas aufwendiger in der Zubereitung ist, es lohnt sich! Die Rote Beete wird zusammen mit frischer Schlagsahne, Schmand und Milch zu eine Art Panna Cotta verarbeitet. Das Topping aus Meerrettich, Joghurt und Schmand rundet dieses besondere Gericht ab.
Marinierter Gouda
Heute servieren wir leckeren Gouda zusammen mit einer leckeren Marinade, also doppelt LECKER!
Rustikaler Brotsalat
Dieser Brotsalat ist eine super Beilage am Abendbrottisch, entweder mit einem leckeren Glas Wein genossen, oder herzhaft deftig mit einem kühlen Bier. Auf alle Fälle lohnt die Zubereitung! Außerdem ist ein Brotsalat eine super Resteverwertung von altem Brot!
Geeiste Melonen-Gurken-Suppe mit Ziegenfrischkäse
Passend für heiße Sommertage: eine geeiste Gurkensuppe mit Melone. Als Topping gibt es einen Klecks Ziegenfrischkäse.
Kräutercrêpe mit Apfel-Sellerie-Salat
Crepê mal herzhaft: in den Teig werden aromatische Kräuter gegeben, die dem Ganzen einen leichten Touch verleihen. Gefüllt wird unser Crepê mit viel frischem Gemüse, fruchtigen Äpfeln und herzhaftem Käse.
Käsestange mit Linsensalat
Yuvkateig wird heute mit einer würzigen Masse aus Schafskäse, Zwiebeln, getrockneten Tomaten und Walnüsse gefüllt und zusammen mit einem Linsensalat und Avocadodipp serviert.