Auch wenn diese herbstliche Beilage etwas aufwendiger in der Zubereitung ist, es lohnt sich! Die Rote Beete wird zusammen mit frischer Schlagsahne, Schmand und Milch zu eine Art Panna Cotta verarbeitet. Das Topping aus Meerrettich, Joghurt und Schmand rundet dieses besondere Gericht ab.
Heute servieren wir leckeren Gouda zusammen mit einer leckeren Marinade, also doppelt LECKER!
Wenn es draußen so richtig schön kalt ist schmeckt diese Gewürzmilch erst richtig gut! Orientalische Gewürze, etwas Schokolade, Kaffee und ganz viel Liebe, all diese Zutaten verleihen einer frischen Milch im Winter das gewisse Etwas.
Rezepte für Kürbissuppen gibt es viele. Dieses hier wird durch die Zugabe von Chiasamen aufgepeppt. Die kleinen, runden Samen liefern hochwertiges Eiweiß, sorgen für eine gewisse Bindung und als Topping für einen gewissen Biss.
Dieses schnell zubereitete Gratin aus Kohlrabi besticht mit seiner Einfachheit und gleichzeitig Rafinesse. Das Knollengemüse kommt in Scheiben geschnitten in eine Auflaufform, zusammen mit einer Creme aus Frischkäse und Milch. Für den gewissen Biss sorgen Sonnenblumenkerne und ein würziger Schnittkäse als Abschluss.
Besonderes Fleisch und die Extrazugabe von Schmand machen diese Bolognese besonders.
Dieser Brotsalat ist eine super Beilage am Abendbrottisch, entweder mit einem leckeren Glas Wein genossen, oder herzhaft deftig mit einem kühlen Bier. Auf alle Fälle lohnt die Zubereitung! Außerdem ist ein Brotsalat eine super Resteverwertung von altem Brot!
Kaffeegesschmack ist schon was feines! Warum dieses Aroma also nicht einfach auch mal als Nachtisch genießen? Birgit hat dafür diese wunderbare Kaffee-Créme im Repertoire. Leckerer Kaffee trifft auf geschlagene Sahne, kalt und extrem cremig!
Scharf angebratene und gewürzte Zwiebeln, Paprika und Zucchini bilden die Grundlage für dieses Gericht. Ein nussiges Kürbiskernpesto verleiht kleinen Mozzarellakugeln den gewissen Pfiff und bereichern das Gemüsegericht auf eine wunderbar aromatische Art und Weise.
Traditionell lecker: Und was man schon im 18. Jahrhundert gern gegessen hat, schmeckt auch heute noch!