Frühling ist die Zeit, in der Rhabarber mit als erstes aus der Erde kommt und vielen schon das Wasser im Mund zusammen laufen lässt. Jutta hat für uns einen schönen Rhabarberkuchen aus Rührteig mit der Extraportion Milch. Zusammen mit frisch aufgeschlagener Schlagsahne ein Gedicht!
Wir lieben das Frühstück, die erste Mahlzeit am Tag! Wer nach Abwechslung sucht wird heute fündig. Wir haben ein kinderleichtes Rezept für ein Omelett dabei. Viel wird nicht benötigt: Eier, Milch und wer mag gibt noch Käse, Tomaten, frische Kräuter oder auch Schinken dazu. Alles in eine Pfanne und nach kurzer Zeit ist dieses herzhafte Genießerfrühstück bereit zum Verzehr.
Den ersten Spargel aus der Region kann man bereits bekommen und dass es nicht immer der Klassiker- Spargel mit Sauce Hollandaise- sein muss beweist dieses Rezept: Spargel-Graupen-Eintopf. Das edle Gemüse gesellt sich zusammen mit Graupen und kleinen Klößen in einer würzigen Brühe aus Rinderfond. Zusammen mit einem Klecks Crème fraîche eine wunderbar herzhafte Mahlzeit.
Gesund naschen? Das geht mit diesen köstlichen Müslikugeln. Sie sind nicht nur kinderleicht herzustellen. Die kleinen Energiebällchen schmecken auch den Kids richtig gut. Jeder kann nach seinem eigenen Geschmack zum Beispiel getrocknete Aprikosen, Rosinen, Nüsse, Zimt, Kokosflocken, Kakao usw. hinzufügen. Also, auf in die Küche – es darf gesnackt werden!
Manuela zeigt auf einfache Art und Weise, wie man eine Mehlschwitze zubereitet und welche Varianten es von der angedickten Soße sonst noch gibt. Eine perfekte Anleitung für jedermann- und -frau und eine schöne Grundlage für ein leckere Ostersoße!
Mit fertigem Blätterteig lassen sich viele Köstlichkeiten zubereiten. Passend für die Osterfeiertage füllen wir diesen mit Spinat und Lachs in Muffinförmchen. Umgeben von einer Masse aus Saurer Sahne, Käse und leckeren Gewürzen das perfekte Fingerfood für den Osterbrunch.
Hefeteig gilt als schwierig, viele trauen sich daher an Hefegebäck nicht so richtig heran. Marita zeigt uns, dass es dennoch kinderleicht ist, mit Hefe zu backen. Bei ihren Osterhasen können sogar die Kleinsten mitarbeiten. In ihrem Video erfahrt ihr, was man sonst noch so alles aus dem Teig kneten kann und den ein oder anderen praktischen Tipp gibt es obendrein. Nichts wie ran ans Backvergnügen.
Dieses saftige Bananenbrot ist mit Dinkelvollkornmehl gebacken und kommt ganz ohne extra Zucker aus. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten. Sie werden einfach mit der Gabel zerdrückt und mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verarbeitet. Nüsse sorgen für den zusätzlichen „Crunch“. Einfach köstlich schmeckt das süße Brot noch warm und mit Butter bestrichen.
Eierlikör ist ein klassischer Schmankerl zu den Osterfeiertagen. Nicht nur pur, auch als Dessert hat das prozentige Getränk einiges zu bieten: zu einer Eierlikör-Mousse locker- fluffig aufgeschlagen, als Nocke geformt und auf einem Spiegel aus Erdbeersoße serviert ein schönes Dessert zu Ostern.
Dieses wunderbare Rezept kommt genau passend für die Osterfeiertage: saftige Lammfilets mit einer Haube aus Bärlauchpesto, dazu den ersten Spargel aus Deutschland, geschwenkt in frischer Butter. Was braucht es mehr für ein gelungenes Fest?