Überbackener Lachs auf Spinat-Sahnesoße
Der überbackene Lachs auf Spinat-Sahnesoße sieht nicht nur raffiniert aus und schmeckt lecker, die Zubereitung ist einfach und unkompliziert. Eine gesunde und sehr leckere Kombination für Klein und Groß.
Der überbackene Lachs auf Spinat-Sahnesoße sieht nicht nur raffiniert aus und schmeckt lecker, die Zubereitung ist einfach und unkompliziert. Eine gesunde und sehr leckere Kombination für Klein und Groß.
Landköchin Hille verarbeitet für dieses Rezept die heimischen Schlehenfrüchte zu einem Schlehen-Gelee. Das ist besonders aromatisch und hat eine feine Balance zwischen fruchtiger Säure und einer leicht herben Note und eignet sich perfekt als Grundlage für eine fruchtige Schlehen-Sahne zum geräucherten Forellenfilet.
Egal, ob Sie bereits ein Fan von Fenchel sind oder bisher noch keinen Zugang zu dieser Knolle gefunden haben: Diese cremige Pasta wird Sie garantiert überzeugen! Das erfrischende Gericht eignet sich perfekt für jede Gelegenheit und ist besonders in den Sommermonaten eine hervorragende Wahl.
Landköchin Hille bereitet mit unserem Fischexperten Niklas eine ganz besondere Fischspezialität zu: eine dry-aged Lachforelle. Die leicht säuerliche Buttermilchsauce, die mit Misopaste abgerundet wird, zeigt, dass Fisch und Milchprodukte gut zusammen passen.
Die Lachs-Päckchen aus dem Ofen mit Saisongemüse von Landköchin Rosi sind nicht nur denkbar einfach zuzubereiten. Das Gericht eignet sich auch prima zur Verwertung von Gemüseresten.
Räucheraal auf Schwarzbrot mit Rührei ist ein Gericht, welches sich gerade mal in 15 Minuten zubereiten lässt. Verfeinert mit Schnittlauch und dekoriert mit Dill ein echter Genuss. Als schnelles Essen zwischendurch oder wer es mag, auch empfehlenswert als deftiges Frühstück. Zur Stärkung auf jeden Fall empfehlenswert. Das Gericht liefert Ballaststoffe und Kohlenhydrate durch das Schwarzbrot, Eiweiß durch den Räucheraal und Eier sowie Fett durch Schlagsahne und Butterschmalz.
Gesundes aus dem Meer ganz einfach und lecker zubereitet: Lachs mit Nudeln ist schnell gemacht und doch etwas Besonderes. Unsere Landköchin Manuela kombiniert dazu frischen Brokkoli und Lauch und eine cremige Sahnesoße.
Viel leckeres Gemüse, ein knuspriger Boden, dazu ein cremiger Guss – der sommerliche Gemüsekuchen von Annette ist herrlich vielseitig! Er schmeckt warm und kalt, mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch und ist dank Quarkfüllung saftig und leicht. Perfekt auch für’s Picknick!
Bei diesem pfiffigen Salat von Annette kommen die Fischliebhaber voll auf ihre Kosten. Frischer Fisch kombiniert mit einem Dressing aus Saure Sahne sowie Äpfeln und Birnen machen diesen Salat so unglaublich lecker!
Das Schweinefilet im Schinkenmantel von Friedel: Sieht nicht nur fantastisch aus, sondern schmeckt noch besser!