Kartoffel-Zupfbrot
Das Kartoffel-Zupfbrot ist ein guter Begleiter zu Würstchen, Fleisch, Fisch, Gemüse und Co. Kartoffeln und geriebener Mozzarella machen den Hefeteig saftig und herrlich fluffig und garnicht schwer herzustellen.
Sauerkrautpuffer mit Kräuterquark
Eine schnelle Mahlzeit für Sauerkrautfans: Knusprige Puffer aus Kartoffeln und Sauerkraut mit selbstgemachtem Kräuterquark serviert. Das schmeckt nicht nur lecker sondern die doppelten Portion Probiotika, die im Sauerkraut und im Quark stecken, haben auch einen positiven Effekt auf die Darmflora.
Hüttenkäse-Dipp
Frisch und cremig schmeckt der Hüttenkäse-Dipp von Landköchin Hille mit viel knackigen Gemüse als Brotaufstrich oder einfach als Beilage zum Grillen.
Kartoffel-Wedges-Salat
Kartoffelsalat-Rezepte als Beilage zum Grillen oder einfach nur so gibt es unzählige. Landköchin Conny zeigt uns eine köstliche Variante, die mit nur wenigen Zutaten auskommt und ohne Mayonnaise zubereitet wird: einen Kartoffel-Wedges-Salat.
Buttermilchkartoffeln
So manch einer liebt dieses Gericht, weil es ihn an die Kindheit und Omas Küche erinnert. Denn die Buttermilchkartoffeln oder auch Buttermilch- Kartoffel-Suppe ist ein traditionelles Gericht, dass zu Omas Zeiten häufig auf den Tisch kam.
Sauerkrautpuffer
Sauerkraut gehört zu den Lieblingen der deutschen Küche. Die Sauerkrautpuffer von Landköchin Maria sind schnell und mit nur wenigen Zutaten zubereitet. Klassisch gewürzt werden sie mit Kümmel. Er unterstreicht den typischen Geschmack und macht die Puffer besonders bekömmlich.
Walnussbrot
Ein bisschen Abwechslung in den Ofen bringt dieses leckere Walnussbrot. Das Vollkornmehl und die Walnüsse machen das Brot zu einem echten Kraftpaket. Das Brot passt sehr gut zu Käse, Marmelade oder Honig, kann aber auch zu Hauptgerichten oder Salate gereicht werden oder einfach pur genossen werden.
Quinoa-Wintersalat
Der Quinoa-Wintersalat von Landköchin Jutta ist ein gesunder und leckerer Salat, welcher Abwechslung in die Küche bringt. Ob in herzhaften oder süßen Gerichten: Quinoa ist vielfältig einsetzbar und lässt sich durch seinen nussigen, milden Geschmack mit vielen Zutaten kombinieren.
Kartoffel-Kürbis-Stampf mit Röstzwiebeln
Der leckere Kartoffel-Kürbis-Stampf von Landköchin Annette ist eine köstliche, saisonale Alternative zum „klassischen“ Kartoffelstampf und kommt nicht nur bei Kindern gut an. Kartoffeln und Kürbis geben einfach ein tolles Team ab und passen super in die jetzige Herbstzeit. Ideal als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten oder als vegetarische Hauptspeise.
Gefüllte Lauchecken
Ob Lauch in der Suppe, in der Quiche oder wie hier gefüllt – Er verleiht vielen Gerichten eine würzige, herzhafte Note. Die gefüllten Lauchecken eignen sich sehr gut als Beilage oder als kleiner Snack und sind schnell zubereitet.