Tomaten, Basilikum und Knoblauch – eine Genusskombination, die Erfolg verspricht. Die selbstgemachte Tomatenbutter von unserer Landköchin Conny schmeckt nicht nur als Brotaufstrich. Auch als Würzpaste zu Nudeln, Fleisch oder Fisch kann man sie prima einsetzen.
Bevor die Saison des Bärlauchs schon wieder vorbei ist, wollen wir euch diese leckeren Rezepte, „Dreierlei aus Bärlauch“, nicht vorenthalten. Die Marinade schmeckt hervorragend zu jeglichen Sorten von Fleisch. Das Salatdressing lässt sich gut mit den verschiedensten Blattsalaten kombinieren und zum Dip können wir euch Ofenkartoffeln empfehlen. Dreierlei aus Bärlauch würde also hervorragend zu einem Grillabend passen. Aufgrund des recht intensiven Geschmacks von Bärlauch, kann die Anzahl der Bärlauchblätter je nach Geschmack variiert werden.
Dieser Dip mit Frischkäse, Garnelen, Flusskrebsen und Lachs ist wirklich eine ganz schnelle Nummer und lässt sich prima, zum Beispiel als Vorspeise, mit geröstetem Brot servieren. Aber auch als gesunder Snack mit Gemüsesticks serviert, begeistert der Dip alle Fischfans unter uns.
Aus nur wenigen Zutaten lässt sich eine würzige und sehr leckere Sauce Bolognese zaubern. Hervorragend dazu passen Vollkorn-Spaghetti und frisch geriebener Parmesan-Käse.
Aus frischem Gemüse wie Paprika, Tomaten und Frühlingszwiebeln wird super schnell eine leckere, cremige Soße gezaubert. Sie ist gelingsicher und passt hervorragend zu Pasta in allen Formen (und Farben!).
In Nordafrika und Asien zählt Hirse heute noch zu den wichtigsten Getreidearten. Mit Quark und Kräutern lassen sich leckere Bratlinge formen, die zusammen mit frischem Gemüse wie Möhren im Handumdrehen ein leckeres Gericht ergeben.
Maritas Möhrenaufstrich ist ein richtiger Allrounder. Er schmeckt Kindern und Erwachsenen entweder als Dip für den geselligen Raclette-Abend oder als pikanter Aufstrich zu herzhaftem Land- oder Fladenbrot. Und wenn es mal ganz fix gehen soll verfeinert er als Topping auch Pasta und Co.
Es kann gar nicht käsig genug sein! Dafür sorgen bei dieser Zwei-Käse-Nudelsoße die Klassiker Parmesan und Ricotta. Für die richtige Würze gesellt sich noch Rucola dazu und fertig ist diese schnelle Käsesoße.
Nudeln mit vier Käse-Soße und Hähnchenfilet – dieses Rezept ist zum Dahinschmelzen gut. Hier werden pikanter Blauschimmelkäse, würziger Emmentaler, milder Mozzarella und cremiger Frischkäse gemischt. Das ist nicht nur besonders lecker, sondern auch super für die schnelle Küche geeignet. Kirschtomaten und Blattspinat sorgen dabei für die Frische und für die Fleischliebhaber gibt es noch Hähnchenbrustfilet dazu. Dieses leckere Nudelgericht hat das Zeug zur Lieblingspasta.
Wenn es mal etwas anderes als Essig und Öl sein soll … Juttas Kefirdressing passt zu grünem oder gemischtem Salat. Ein leckeres und schnelles Rezept. Perfekt für den nächsten Frühlingssalat.