Feigenmarmelade mit herzhaftem Käse
Die Feigenmarmelade von Landköchin Hille aus frischen Feigen ist einfach und schnell gemacht. Die Feigenmarmelade passt besonders gut zu herzhaftem Käse und eignet sich auch als süßer Butterbrotaufstrich.
Feigen-Frischkäse
Derzeit sind sie besonders süß und saftig. Feigen haben hauptsächlich von August bis Oktober Saison, dann sind sie auf den Wochenmärkten und auch im Supermarkt aus der Region erhältlich. In Kombination mit Frischkäse bilden sie eine wunderbare, herbstliche Geschmackskombination.
Nieheimer Kochkäse
Unsere beiden Landköchin waren auf dem traditionellen Käsemarkt im westfälischen Nieheim und haben uns das Originalrezept vom Nieheimer Kochkäse mitgebracht.
Radieschen-Kresse-Aufstrich
Er schmeckt frisch und ist der ideale Dip in der Sommerzeit – der Radieschen-Kresse-Aufstrich von Landköchin Jutta. Der Aufstrich passt hervorragend zu Baguette, Pellkartoffeln, Fleisch und ist eine leckere Begleitung zum Grillen. Zudem ist er ein gesunder Brotaufstrich oder ein leichter Dip zur Rohkost.
Curry-Dattel-Dip
Dieser Curry-Dattel-Dip vereint die süße Note der Datteln mit dem würzigen Aroma von Curry zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Ob zum Grillen, für das nächste Partybuffet oder als Brotaufstrich – der Dip ist eine köstliche und vielseitige Ergänzung zu vielen Gerichten.
Hüttenkäse-Dipp
Frisch und cremig schmeckt der Hüttenkäse-Dipp von Landköchin Hille mit viel knackigen Gemüse als Brotaufstrich oder einfach als Beilage zum Grillen.
Oostfreeske Botter Bredd
Das Oostfreeske Botter Bredd von Landköchin Maren ist nicht nur optisch ansprechend und einfach zuzubereiten, sondern ist auch eine wahre Geschmacksexplosion. Das Butterbrett kann vielseitig belegt werden und eignet sich ideal für Gäste. Landköchin Maren zeigt uns hier eine Variante mit Schinkenwürfeln.
Tzatziki
Tzatziki ist der Klassiker zum Dippen schlechthin! Der cremige, kalte Dip besteht traditionell aus griechischem Joghurt, Olivenöl, Gurken und ordentlich Knoblauch. Damit passt er zu so ziemlich allem und macht ihn daher auch zu eine äußerst beliebte Grillbeilage.
Blitz-Hollandaise
Wer schon einmal eine Hollandaise zubereitet hat weiß, es dauert und gelingt nicht immer. Mit diesem Rezept geht’s ganz einfach in nur wenigen Minuten.
Lachs-Dip
Lachs, Dill und Frischkäse harmonieren einfach perfekt miteinander – Landköchin Jutta zeigt uns, wie schnell und einfach dieser köstliche Lachs-Dip aus nur wenigen Zutaten zubereitet wird. Ohne großen Aufwand und dabei so lecker!