Dieses knusprige italienische Mandelgebäck ist schnell selbstgemacht und passt perfekt zu einer Tasse Espresso, Kaffee oder Tee. Die Cantuccini schmecken noch warm direkt aus dem Ofen. Man kann sie aber auch in einer Blechdose gut aufbewahren. So hat man Nervennahrung das ganze Jahr parat.
Spätestens seit dem Hype um Pulled Pork und Co. hat der Coleslaw, die amerikanische Variante des guten alten Krautsalates, Einzug auf jeder Barbecue-Veranstaltung gehalten. Verfeinert mit frischem Joghurt ist dieser Salat ruck zuck zubereitet.
Geflügelsalat gibt es in tausend verschiedenen Varianten. Bei diesem Rezept mit einem fruchtigen Dressing wird das Hähnchenfleisch zusammen mit Currypulver angebraten. Das verleiht dem Salat eine besonders würzige Note mit zusätzlichen Röstaromen. Ein köstlicher Salat für das geplante Picknick oder die Gartenparty.
Wenn es ein Gericht gibt, dass an Kindheit und Omas Küche erinnert ist es dieses: Hühnerfrikassee. Für viele ist der Klassiker ein Leibgericht. Kein Wunder, mit einer cremigen Sauce, dem zarten Hühnerfleisch und den knackigen Erbsen und Champignons schmeckt das Gericht den Kleinen und den Großen.
Haben sie noch ein paar Stangen frischen Rhabarber im Haus oder sogar im Garten? Dann haben wir einen Rezeptvorschlag: einen köstlichen Rhabarber-Brioche-Auflauf. Eine Rezeptidee für den schnellen Nachtisch, zum Kaffee oder einfach als kleiner Mittags-Snack.
Dieses saftige Bananenbrot ist mit Dinkelvollkornmehl gebacken und kommt ganz ohne extra Zucker aus. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten. Sie werden einfach mit der Gabel zerdrückt und mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verarbeitet. Nüsse sorgen für den zusätzlichen „Crunch“. Einfach köstlich schmeckt das süße Brot noch warm und mit Butter bestrichen.
Ein absoluter Plätzchen-Favorit zur Weihnachtszeit? Vanillekipferl. Die klassischen Vanillekipferl schmecken einfach am besten und das sie so schmecken wie bei Oma, ist kein Hexenwerk. Mit diesem Rezept sind sie absolut gelingsicher. Bei wem kommt da keine Weihnachtsstimmung auf?
Denkt man an Rotkohl kommt einem direkt der Klassiker Rotkohl mit Braten, Sauce und Klößen in den Sinn. Warum nicht auch mal etwas Neues ausprobieren. Die Rotkohlsuppe mit Meerrettichsahne von Marita ist optisch und geschmacklich beispielweise als Vorspeise an Weihnachten ein Knaller.
Für alle Fans der deftigen Küche: Dieser Wirsing-Auflauf aus dem Ofen ist das perfekte Wintergericht. Viel Gemüse, Hackfleisch, Sahne und Käse wärmen Leib und Seele! Ab Oktober findet man ihn wieder im Super- oder Wochenmarkt – den Winterwirsing. Seine kräftigen, dunkelgrünen und stark gekräuselten Blätter sind im Aroma besonders würzig und schmecken am besten in deftigen Eintöpfen.
Die Kartoffelsuppe gehört bei uns zum Standartgericht der klassischen Hausmannskost und kommt mit wenigen Zutaten aus. Ob mit Wurst oder ohne, ob als Eintopf mit Stücken oder eher fein püriert, je nach Region unterscheiden sich Zutaten und Zubereitungen. Ute kocht heute eine westfälische Kartoffelsuppe. Für diese Variante des schnellen Klassikers empfiehlt sich eine mehlig kochende Kartoffelsorte wie Adretta, Aula oder Likaria. Ute zeigt uns, wie Sie ihre Kartoffelsuppe zubereitet.