Diese schnelle Torte kommt salzig daher. Gefüllt mit Brokkoli und Lachs ist sie dazu ein wahres Nährstoffwunder. Der kalorienarme Brokkoli punktet mit seinem hohen Gehalt an Vitamin C und Kalzium, Lachs ist reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Vitamin A, Vitamin D, B-Vitaminen und Jod. Eingebettet in einem Guss aus Frischkäse und Schmand schmeckt die Torte am besten frisch aus dem Ofen, aber auch kalt zu einem Picknick ist der Genuss garantiert.
Etwas Warmes braucht der Mensch! Dieser deftige Winter-Eintopf macht nicht nur warm ums Herz, sondern stärkt bis in den großen Zeh. Und in ihm steckt vieles, was Himmel und Erde zu bieten haben. Schmeckt übrigens auch aufgewärmt sehr gut!
Noch ein frischer Rotkohl übrig?
Frisch geraspelter Rotkohl schmeckt mit Balsamicoessig, Walnuss und Käse
Yummy. Zu den Bratlingen könnt Ihr Kräuterquark, Zaziki oder auch selbst gemachten Kräuterdip reichen.
Auch wenn diese herbstliche Beilage etwas aufwendiger in der Zubereitung ist, es lohnt sich! Die Rote Beete wird zusammen mit frischer Schlagsahne, Schmand und Milch zu eine Art Panna Cotta verarbeitet. Das Topping aus Meerrettich, Joghurt und Schmand rundet dieses besondere Gericht ab.
Für dieses schnelle Wochenendessen oder Abendessen bereitet man eine schnelle Mehlschwitze zu und löscht diese mit Sahne ab. Der gekochte Schinken bringt neben den anderen Gewürzen und Kräutern noch seine eigene Würze mit, Vegetarier lassen ihn einfach weg. Heiß über die gekochten Eier gegeben ist dies ein schnelles, unkompliziertes Gericht.