Brot selbst backen ist nach wie vor im Trend. Für Einsteiger eignet sich diese leckere Dinkel-Haferflocken-Brot, denn es ist schnell gemacht und kommt sogar ohne lange Gehzeit aus. Dabei ist es reich an Ballaststoffen und mit Frischkäse und Kresse belegt ein Genuss!
Kennst ihr das? Die letzten Scheiben Brot bleiben immer etwas angetrocknet im Brotkasten liegen. Oder nach einem Abend mit Gästen bleibt nach einem leckeren Essen oft etwas vom Baguette übrig. Aber bitte altes Brot nicht wegwerfen! Wir haben eine gute Idee der Resteverwertung für euch: Brotchips! Iris zeigt euch in einem Video, wie man aus alten Brotresten leckere, herzhafte Brotchips zaubert.
Der Teig für diese Möhrenmuffins besteht aus Dinkelmehl, Buttermilch, geraspelten Möhren und braunem Zucker. Die Buttermilch sorgt dafür, dass die Muffins so richtig schön saftig werden. Wenn ihr also nach einer Möglichkeit sucht, den Kindern Gemüse unterzujubeln, seid ihr mit diesen leckeren Möhrenmuffins genau richtig.
Aus frischem Gemüse wie Paprika, Tomaten und Frühlingszwiebeln wird super schnell eine leckere, cremige Soße gezaubert. Sie ist gelingsicher und passt hervorragend zu Pasta in allen Formen (und Farben!).
In Nordafrika und Asien zählt Hirse heute noch zu den wichtigsten Getreidearten. Mit Quark und Kräutern lassen sich leckere Bratlinge formen, die zusammen mit frischem Gemüse wie Möhren im Handumdrehen ein leckeres Gericht ergeben.
Last Minute-Geschenk für Weihnachten gesucht? Conny zeigt euch, wie man eine Brownie-Backmischung dekorativ in einer Glasflasche als Geschenk aus der Küche kreiert. Eine prima Idee für alle, die noch eine kreative Geschenkelösung benötigen.
Vor allem Kindern macht das Backen und Formen mit dem süßen Hefeteig Spaß. Besonders wenn diese dekorativen, süßen Hefesterne auf dem weihnachtlichen Kaffeetisch landen. Sie sind ein echter Hingucker.
Geschmorte Ochsenbacken sind echte Klassiker auf dem sonntäglichen Mittagstisch. Probieren Sie als Beilage doch einmal Manuelas leckere Petersilienwurzeln aus. Mit ein paar Tricks im Topf gegart ergeben sie eine köstliche Ergänzung zu den Bäckchen.
Eine würzige Marinade und wiederholtes Einstreichen mit Butter machen das Butterhähnchen innen saftig und außen kross. Wer praktischerweise gleich Gemüse auf einem Backblech unter das Hähnchen schiebt, bekommt eine wunderbare Mahlzeit – und hat die Küche bereits aufgeräumt.
Spekulatius gehören nicht ohne Grund zu den meistverkauften Leckereien in der Vorweihnachtszeit. Sie sind knusprig, köstlich und sorgen mit ihren winterlichen Aromen für ein wohliges Gefühl im Bauch. Anstatt die Kekse zu kaufen, kannst du sie mit Giselas Spekulatius-Rezept auch ganz einfach selbst backen. Die traditionellen Spekulatiusformen sind zwar wunderschön aber dafür nicht unbedingt notwendig. Entweder ganz ohne Muster oder auch mit Keksstempeln oder einer Prägerolle zum Eindrücken des Teiges gelingen selbstgebackene Spekulatius mindestens genauso gut wie das Original.