Durch Fermentieren kann Gemüse länger haltbar gemacht werden – wie das geht, zeigt uns Landköchin Manuela mit ihrem Rezept. Auch anderes Gemüse wie Kürbis, Karotten oder Wurzelgemüse (z. B. Sellerie) eignen sich hervorragend zum Fermentieren. Zu den bekanntesten fermentierten Lebensmitteln zählen unter anderem auch Sauerkraut, Joghurt und Kefir.
Die nicht gleich gegessen werden, landen im Korb und später auf dem Kuchenklassiker, dem Pflaumenkuchen mit Hefeteigboden. Als Kuchenbelag sorgen Pflaumen für ein kulinarisches Highlight im Spätsommer und frühen Herbst und machen den Kuchen wunderbar saftig!
Dieses Käse-Zupfbrot ist eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenes Brot zu verwenden. Es ist der Renner auf jeder Party, beim Grillen oder einfach nur als abwechslungsreiches Abendessen für die Familie. Zudem lässt es sich hervorragend vorbereiten und macht auch optisch etwas her.
Sind Sie auf der Suche nach einer Holunderblüten-Inspiration? Dann probieren Sie doch mal diesen schnell gemachten, saftigen Zitronen-Holunderblüten-Kuchen. Durch frisch gepressten Zitronensaft und Zitronenzesten im Teig schmeckt der Kuchen herrlich frisch.
Frühlingszeit ist Spargelzeit! Ob zum Brunch, zum gemütlichen Abendbrot oder einfach als Snack zwischendurch – diese kleinen Quiches mit grünem Spargel und Tomaten lassen sich super vorbereiten und schmecken sowohl warm als auch kalt hervorragend.
Nudeln sind immer eine unkomplizierte und zügige Wahl. Und sie schmecken auch köstlich! Diese Pasta mit einer cremigen Soße aus Champignons und Spinat lässt sich schnell zubereiten und ist absolut sicher im Gelingen.
Dieses cremige rote Linsen-Kokos-Curry von Landköchin Manuela ist gesund, proteinreich und in nur 30 Min. zubereitet. Das Curry passt perfekt zu Reis oder Brot, ist aber auch pur ein wahrer Genuss.
Mit diesem Rezept zeigt uns Landköchin Manuela wie einfach sich eine Gulaschsuppe zubereiten lässt. Die leckere Gulaschsuppe ist eine echte Hausmannskost zum Wohlfühlen und ein absoluter Klassiker. Gerade an kalten, ungemütlichen Tagen schmeckt sie besonders gut.
Geschmorter Grünkern in der Pfanne mit Champignons ist ein leckeres vegetarisches Gericht. Die Körner werden in der vegetarischen Küche gerne als Fleischersatz eingesetzt und verleihen dem Gericht einen aromatisch-nussigen Geschmack.
„Baked Oats“ sind gebackene Haferflocken, die nach Wahl mit verschiedenen Zutaten verfeinert werden können. Dieser Frühstückauflauf ist schnell gemacht, braucht nur wenige Zutaten und ist daher perfekt für einen guten Start in den Tag. Super geeignet auch als Meal Prep für die Arbeit.