Mirabellen sind die kleinen, gelben Schwestern der Zwetschgen, botanisch eine Unterat der Pflaumen. Bereits seit Ende Juli können wir Pflaumen, Zwetschen und Mirabellen aus heimischem Anbau genießen. Zu fruchtigem Pflaumen-Mirabellenkompott verarbeitet und zu dem köstlichen Quarkkuchen gereicht überzeugen die Früchte jeden Gourmet.
Beeren sind die Vitalstoffbomben aus der Natur und haben zur Zeit Saison. In diesem Dessert zeigen sich die Vitaminlieferanten von ihrer süssesten Seite. Blitzschnell zubereitet und weggelöffelt: ein Traum!
Die vegetarische Alternative zur herkömmlichen Lasagne. Bunt und für jede Jahreszeit geeignet. Wer Zeit sparen möchte, greift zu Tiefkühlspinat. Doch auch mit frischem Gemüse ist die Zubereitungszeit relativ kurz.
Frikadellen, Fleischpflanzerl, Buletten – in der Pfanne gebratene Hackfleischbällchen sind als herzhafter Snack besonders beliebt. Die Variante aus Kalbfleisch verleiht dem Klassiker das „besondere Etwas“ und verführt zusammen mit einem orientalischen Nudelsalat – abgeschmeckt mit roter Currypaste: eine Versuchung!
Der Avocado-Mango-Lassi ist ein Powershake mit Vitamin-Kick der hilft, die Karnevalstage gesund zu überstehen. Nicht nur Avocado und Mango sondern auch Kefir versorgen den Körper zwischen den närrischen Tagen mit reichlich Spurenelementen, wie Magnesium und Calcium und jeder Menge Vitamin C – genau das richtige, um schnell wieder auf die Beine zu kommen.
Diese süße Verführung kann sich sehen lassen! Mit einer aromatischen Mischung aus fruchtigen Pflaumen und knusprigen Printen zaubert Ihr einen wahren Winterschmaus.
Mohn, Marzipan und Johannisbeergelee sind ein tolles Geschmackstrio.
Das schmeckt nicht nur zu Weihnachten.
Besonderes Fleisch und die Extrazugabe von Schmand machen diese Bolognese besonders.
Scharf angebratene und gewürzte Zwiebeln, Paprika und Zucchini bilden die Grundlage für dieses Gericht. Ein nussiges Kürbiskernpesto verleiht kleinen Mozzarellakugeln den gewissen Pfiff und bereichern das Gemüsegericht auf eine wunderbar aromatische Art und Weise.
Das kommt nicht jeden Tag auf den Tisch: Kalbsschnitzel. Hier mit einer knusprig-würzigen Panade aus Käse und Ei. Dazu reicht man den selbstgemachten Kartoffel-Radieschen-Salat.