Sachertorte
Die Sachertorte ist ein weltbekanntes Wiener Dessert, das durch ihre reichhaltige Schokolade und eine dünne Schicht Aprikosen-Marmelade besticht.
Ofengemüse mit Hirtenkäse
Landköchin Gisela gart das Ofengemüse mit Schafskäse in einem Bratschlauch. Diese Zubereitung Zubereitungsart ist nicht nur schnell und unkompliziert sondern auch vitaminschonend.
Hühnerfond für cremiges Risotto
Sie planen ein cremiges Risotto? Landgemachtes hat ein tolles Basisrezept für die Grundlage. Der Hühnerfond dient als Basis für zahlreiche Gerichte, wie Suppen, sahnige Saucen und Eintöpfe, und verleiht ihnen Tiefe und Geschmack. Auch das klassische Hühnerfrikassee oder ein sahnig-cremiges Risotto werden mit dem Hühnerfond als Grundlage zubereitet.
Hühnerfrikassee in Blätterteig-Pastete
Hühnerfrikassee in Blätterteig-Pastete ist ein raffiniertes und zugleich herzhaftes Gericht, das Tradition und feine Küche vereint und bei vielen Erinnerungen an die Kindheit weckt.
Stachelbeer-Galette
Ob als Dessert nach einem leichten Sommeressen oder als süße Begleitung zum Nachmittagskaffee – eine Stachelbeer-Galette bringt den Geschmack der Saison auf den Tisch und sorgt für genussvolle Momente.
Mirabellen-Tarte
Landköchin Gisela hat die Mirabellen aus ihrem Garten zu einer köstlichen Mirabellen-Tarte verarbeitet.
Grießbrei
Landköchin Gisela zeigt uns ihr Familienrezept für einen klassischen Grießbrei – so wie ihn schon ihre Oma zubereitet hat. Dieses Grundrezept mit Weichweizengrieß ist gelingsicher und hat Chancen, zum Lieblingsdessert der ganzen Familie zu werden.
Brokkolisalat mit Joghurtdressing
Der Brokkolisalat mit Joghurtdressing bringt Farbe auf den Teller. Geschmacklich überzeugt er garantiert durch seine Gegensätze – knackiges Gemüse trifft auf Süßes der Äpfel und Weintrauben. Dazu die gerösteten Cashewkerne, die für den Biss sorgen.
Herrencreme
Herrencreme ist der Dessertklassiker schlechthin aus der Nordrhein-Westfälischen Küche. Sie wird traditionell aus Vanillepudding, Schlagsahne, Schokolade und Rum zubereitet. Landköchin Gisela gibt noch einen Schuß Weinbrand hinzu.
Pistazien-Marzipan-Eis
Das cremige Pistazien-Marzipan-Eis bietet bei diesen sommerlichen Temperatuern eine wilkommene, leckere Abkühlung und kann auch ohne Eismaschine zubereitet werden.