Spargel-Quiche
Wir stecken mitten in der Spargel-Saison und Annette hat eine tolle Abwechslung in Sachen Spargelrezept. Sie zeigt uns eine einfache Quiche mit herzhaftem Käse und der Extraportion Milch.
2-stöckige Hochzeitstorte
Der Wonnemonat Mai läutet in jedem Jahr die Hochzeitssaison ein und für diesen freudigen Anlass zeigt uns Birgit ihr Rezept einer 2-stöckigen Hochzeitstorte. Die Füllung besteht aus ganz viel leckerer Schlagsahne und einer extra Portion frischer Erdbeeren! Selbstgemacht, mit viel Herz und Liebe- ein persönlicheres Geschenk für das Brautpaar gibt es fast nicht!
Gestürzter Rhabarberkuchen
Frühling ist die Zeit, in der Rhabarber mit als erstes aus der Erde kommt und vielen schon das Wasser im Mund zusammen laufen lässt. Jutta hat für uns einen schönen Rhabarberkuchen aus Rührteig mit der Extraportion Milch. Zusammen mit frisch aufgeschlagener Schlagsahne ein Gedicht!
Frühstücks-Omelett
Wir lieben das Frühstück, die erste Mahlzeit am Tag! Wer nach Abwechslung sucht wird heute fündig. Wir haben ein kinderleichtes Rezept für ein Omelett dabei. Viel wird nicht benötigt: Eier, Milch und wer mag gibt noch Käse, Tomaten, frische Kräuter oder auch Schinken dazu. Alles in eine Pfanne und nach kurzer Zeit ist dieses herzhafte Genießerfrühstück bereit zum Verzehr.
LandTIPP: Mehlschwitze
Manuela zeigt auf einfache Art und Weise, wie man eine Mehlschwitze zubereitet und welche Varianten es von der angedickten Soße sonst noch gibt. Eine perfekte Anleitung für jedermann- und -frau und eine schöne Grundlage für ein leckere Ostersoße!
Spinat-Lachs-Muffins
Mit fertigem Blätterteig lassen sich viele Köstlichkeiten zubereiten. Passend für die Osterfeiertage füllen wir diesen mit Spinat und Lachs in Muffinförmchen. Umgeben von einer Masse aus Saurer Sahne, Käse und leckeren Gewürzen das perfekte Fingerfood für den Osterbrunch.
Eierlikör-Mousse
Eierlikör ist ein klassischer Schmankerl zu den Osterfeiertagen. Nicht nur pur, auch als Dessert hat das prozentige Getränk einiges zu bieten: zu einer Eierlikör-Mousse locker- fluffig aufgeschlagen, als Nocke geformt und auf einem Spiegel aus Erdbeersoße serviert ein schönes Dessert zu Ostern.
Lammfilet mit Spargel und Bärlauchpesto
Dieses wunderbare Rezept kommt genau passend für die Osterfeiertage: saftige Lammfilets mit einer Haube aus Bärlauchpesto, dazu den ersten Spargel aus Deutschland, geschwenkt in frischer Butter. Was braucht es mehr für ein gelungenes Fest?
Gratin von rohen Kartoffeln
Ein ganz einfaches und schnell zuzubereitendes Rezept für ein Kartoffelgratin zeigt uns Annette. Rohe Kartoffeln werden in dünne Scheiben geschnitten, in einer Auflaufform geschichtet und mit einer gewürzten Sahne übergossen. Käse drüber und für 40 Minuten in den Backofen. Lecker, schnell, unkompliziert!
Frühstücksbrot
Es ist doch herrlich, bei einem ausgedehnten Wochenendfrühstück in ein ofenfrisches Stück Weißbrot zu beißen. Dieses Brot kann man tatsächlich morgens vor dem Frühstück backen, denn durch Backpulver als Triebmittel muss der Teig nicht gehen, und das Rezept kennt man nach einmal Backen auswendig.