Lachs und Spinat sind ein richtiges Traumpaar. Die cremige Kräuterfrischkäsesauce rundet das Gericht ab. Eine leckere und leichte Mahlzeit mit jeder Menge Eiweiß und Vitaminen und wenig Kohlehydraten.
Ob mit buttrigem Mürbeteig, Biskuitboden oder Rührteig – darauf freuen wir uns jedes Jahr aufs Neue: einen selbst gebackenen Erdbeerkuchen! Marita zeigt, wie man einen knusprigen Mürbeteig-Boden zubereitet, schnell und absolut geling sicher. Dieser Erdbeerkuchen sollte allerdings unbedingt frisch gegessen werden, so schmeckt er am allerbesten.
Käse-Tagliatelle – ein Rezept für die schnelle Küche. Frühlingszwiebeln, Kirschtomaten und Champignons sorgen für die Frische und ein würziger Blauschimmelkäse für das kräftige Aroma. Dieses leckere Nudelgericht hat das Zeug zur Lieblingspasta!
Am 24. Juni 2017 findet zeitgleich mit dem Johannistag auch das Ende der Spargelsaison statt. Zeit genug, das köstliche Saisongemüse mit Familie oder Gästen noch einmal richtig zu genießen. Conny gratiniert die gegarten Spargelstangen ganz einfach auf dem Backblech im Ofen. Durch den würzigen Käse erhält der Spargel eine besonders aromatische Note, lässt sich gut vorbereiten und punktgenau auftischen.
Die Früchte-Käse-Terrine ist ein sommerliches Gericht, das in der Zubereitung etwas aufwendiger ist, sich dafür aber prima vorbereiten lässt. Die Kombination von frischen Erdbeeren und Aprikosen der Saison und cremigem Brie macht nicht nur optisch richtig Eindruck. Sie ist auch ein aromatisches Highlight – da lohnt sich ein wenig Aufwand garantiert!
Kartoffelgratin gehört zu den beliebtesten Beilagen und ist Schicht für Schicht ein Hochgenuss. Gisela zeigt, wie der Auflaufklassiker mit Sahne und goldgelber Knusperkäsekruste ganz einfach garantiert gelingt!
Mitten im Hochsommer sind die regional auch als Blaubeeren bezeichneten Heidelbeeren eine willkommene Erfrischung an heißen Tagen. Die Erntezeit beginnt ab Juni und erstreckt sich über mehrere Wochen. Crêpes mit Vanillecreme gefüllt, dazu Vanilleeis und frische Blaubeeren – ein sommerlicher Hochgenuss!
Eierrühr hieß das „Rührei“, das bei Oma am Sonntagmorgen zum Frühstück auf den Tisch kam. Einziger Unterschied zum „normalen“ Rührei ist das Mehl, das die Speise etwas sättigender macht. Die Milch verleiht die cremige Konsistenz. Je nach Gusto kann entweder süß, mit Zucker und Obst oder herzhaft, mit Speck, Zwiebeln und Tomaten „aufgepimpt“ werden.
Käsesuppe gib es in tausend Variationen. Besonders beliebt ist die Kombination Käse und Wein. Ein trockener Weißwein verleiht der milden Gouda-Suppe eine aromatische, leicht säuerliche Note und die Backerbsen sorgen für den nötigen Biss.
Joghurt mit Gelatine zu verarbeiten ist ganz einfach, wenn man weiß wie: Conny zeigt, wie man Gelatine ohne Klümpchen am besten mit Joghurt verrühret und wie man dann daraus eine sommerlich-leichte Joghurttorte zaubert.