Dieses einfache Gericht ist nicht nur schmackhaft, sondern auch schnell zubereitet und gesund. Die mediterrane Quinoa-Pfanne wird mit viel Gemüse und frischen Kräutern zubereitet. Etwas Hirtenkäse rundet den Geschmack ab und macht das Gericht komplett.
Quinoa zum Frühstück? Aber natürlich! Quinoa kann als Basis für viele Gerichte dienen: Sei es als Salat, im Auflauf oder Suppe, als Bratling oder wie hier als Frühstücksvariante. Diese Frühstücksbowl mit Quinoa ist voller wertvoller und gesunder Zutaten, und das Beste daran ist: Sie lässt sich auch ganz einfach am Abend zuvor zubereiten und am nächsten Tag mit zur Arbeit nehmen.
Der Quinoa-Wintersalat von Landköchin Jutta ist ein gesunder und leckerer Salat, welcher Abwechslung in die Küche bringt. Ob in herzhaften oder süßen Gerichten: Quinoa ist vielfältig einsetzbar und lässt sich durch seinen nussigen, milden Geschmack mit vielen Zutaten kombinieren.
Der leckere Quinoa-Tomatensalat ist fix zusammengerührt und passt einfach immer: Zum Grillen, für’s Partybuffet, beim Picknick oder auch im Büro. Besonders erfrischend ist er an heißen Tagen!
Das Süßkartoffel-Chili ist eine vegetarische Alternative für die, die das klassische Chili con Carne lieben, aber weniger oder kein Fleisch essen wollen. Es schmeckt fast wie das Original und fast etwas besser. Quinoa liefert jede Menge pflanzliches Eiweiß, Mineralstoffe und sorgt für den nötigen Biss. Joghurt und Koriander verleihen dem Chili einen frischen, würzigen Geschmack.
Das glutenfreie Pseudogetreide Quinoa stammt aus den Anden und ist dort schon seit 5000 Jahren als Kulturpflanz bekannt. Die Körner haben etwa die Größe von Hirse und sind rotbraun, gelb oder weiß. Jutta benutzt Quinoa zur Füllung von Paprika, vermengt u.a. mit würzig-scharfem Frischkäse. Ein schnelles, kinderleichtes und vegetarisches Gericht.
Gut, günstig und lecker kochen Wie ernährt man sich gut, günstig und lecker? Selber kochen! Je bunter die Lebensmittelauswahl, umso besser! Frische Zutaten sind oft preiswerter als Fast Food und Fertigprodukte, die zudem hohe Mengen an Zucker, Salz und Fetten enthalten können. Eine ausgewogene Ernährung spielt eine entscheidende Rolle für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden.…
Egal ob als Basis für ein Frühstück mit Milch oder als Topping für Joghurt und Früchte – selbstgemachtes Knuspermüsli ist eine einfache, aber köstliche Möglichkeit, der Familie einen gesunden und leckeren Start in den Tag zu bereiten.
Es klingt nach Getreide, es schmeckt nach Getreide, es ist aber keins: Buchweizen . Es wird den sogenannten “Pseudogetreiden” zugeordnet und gehört damit zur gleichen Kategorie wie Amaranth, Zwerghirse oder Quinoa. Besonders dem Mehl wird große Aufmerksamkeit gewidmet, denn es ist eine ausgezeichnete Alternative zu Getreidemehlen, die nicht von allen Menschen vertragen werden. Als Pfannkuchen zubereitet verleihen sie dem Gebäck eine schmackhafte, leicht nussige Note.