Die Eierlikör-Muffins lassen sich mit Schokostückchen oder Obst (z. B Mandarinen) noch aufpeppen. Wer seinen Eierlikör selber machen möchte, für den hat Landköchin Annette ein Rezept für hausgemachten Eierlikör. Für einen alkoholfreie Variante lassen sich mittlerweile einige Rezepte zum Selbermachen im Internet finden.

Der Teig kann natürlich auch in einer Spring- oder Kastenform gebacken werden. Außerdem lassen sich die Muffins gut einfrieren – also einfach die doppelte Menge backen, die Reste einfrieren und schon hat man immer leckere Eierlikör-Muffins parat!