Zubereitung:

• Feldsalat gründlich waschen und die Wurzeln entfernen. Die Orangen „schälen“ und jedes Stück nochmal dritteln.
• Den Feldsalat zusammen mit den Orangenstücken in eine Schüssel geben und die Walnüsse darüber streuen.
• Aus Öl, Senf, Balsamico, Honig, Salz und Pfeffer ein Dressing herstellen. Je nach Geschmack mit dem Honig und Senf variieren.
• Das Dressing mit dem Salat vermengen und fertig ist der Feldsalat mit einem Honig-Senf-Dressing.

Tipp

Wer mag, kann auch andere Nüsse wie Pinienkerne nehmen und die Orangen durch Mandarinen, Granatapfelkerne oder Brine ersetzen. Dazu schmeckt frisches Baguette.