Zubereitung:

• Backofen auf 170°C Umluft vorheizen.
• Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
• Mehl, Kakao und Backpulver miteinander vermengen und vorsichtig unterheben. Den Teig in eine gefettete Backform geben und ca. 30-40 Minuten backen.
• Den Tortenboden abkühlen lassen und in drei Teile schneiden.
• 9 schöne Kirschen beiseitelegen. Die restlichen Kirschen mit dem Saft aufkochen und mit dem Puddingpulver andicken.
• Die Kirschen auf dem untersten Boden verteilen, aber etwas Abstand zum Rand halten.
  Abkühlen lassen.
• Die anderen beiden Böden mit etwas Kirschwasser beträufeln.
• Sahne steif schlagen, Sahnesteif und etwas Puderzucker dazu geben.
• Etwas Sahne auf die abgekühlten Kirschen verteilen, den 2. Boden darauf legen, darauf etwa eine Schicht von ca. 1,5-2 cm Sahne verteilen, den 3. Boden auflegen und den Deckel sowie die Seiten mit Sahne „einkleiden“.
• Etwas Sahne für Sahnetuffs zurückbehalten.
• Die Tortenseiten mit Schokostreuseln dekorieren.
• 16 Sahnetuffs obendrauf spritzen und abwechselnd mit Schokodekor und Kirschen belegen.

Tipp:

Der Boden kann auch schon 1-2 Tage vorher gebacken oder sogar eingefroren werden.