Gerichte ohne Rezepte, allein durch Kreativität und Teamgeist zu entwickeln – gesund, lecker und aus vielseitigen Zutaten, das war die Herausforderung für unsere Landköchinnen Conny und Martina. Mit Unterstützung der Tafel Gütersloh haben sie im Rahmen eines Kochevents aus einem Warenkorb mit saisonalen und regionalen Zutaten sowie natürlich Milch und Milchprodukten köstliche Gerichten kreiert.

Die Gemüsecremesuppe ist eine einfache und schnelle Möglichkeit, eine warme Mahlzeit auf den Tisch zu bringen. Sie eignet sich hervorragend, um Gemüsereste aus dem Kühlschrank zu verwerten – ob Möhren, Zucchini, Kürbis oder Brokkoli, fast jedes Gemüse passt hinein.

Mit etwas Sahne, Schmand, Frischkäse oder auch saurer Sahne wird die Suppe cremig und rund im Geschmack. Sie ist leicht zuzubereiten und schmeckt Kindern und Erwachsenen gleichermaßen und obendrein eine gute Möglichkeit, Gemüsereste zu verwerten. Gerade in der kalten Jahreszeit ist sie eine wohltuende, gesunde Option, die sich nach Belieben variieren lässt – perfekt für alle, die unkompliziert kochen möchten. Dazu schmecken herzhafte Crostinis mit einer knuprigen Käsekruste.