Zubereitung:

• Zitrone und Bärlauchblätter unter fließend heißem Wasser abwaschen.
• Bärlauch in Streifen, Zitronenhälfte in dünne Scheiben schneiden und mit den übrigen Zutaten der Marinade vermischen.
• Das Fleisch mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, marinieren.
• Anschließend das Fleisch aus der Marinade nehmen und auf dem vorgeheizten Grill 6 Minuten von jeder Seite, bei mittlerer Hitze, grillen.
• Das Fleisch vom Grill nehmen, leicht salzen und 5 Minuten nachziehen lassen.
• Für den Dip die Zitronenscheiben auspressen, mit der Marinade und den restlichen Zutaten in ein hohes Gefäß geben und pürieren. Anschließend kalt stellen.
• Für das Dressing ebenfalls die Marinade ohne Zitrone! und die restlichen Zutaten in ein hohes Gefäß geben und pürieren.
• Mit Pfeffer, Salz und dem Saft der halben Zitrone abschmecken.
• Fertig ist Dreierlei aus Bärlauch.

Tipp:

Zum Dip können wir euch Ofenkartoffeln empfehlen.