Zubereitung:

• Rosenkohl putzen, dabei die äußeren Blätter entfernen.
• Den Strunk jeweils dünn abschneiden und kreuzweise einritzen.
• Rosenkohl je nach Größe halbieren und in reichlich kochendem Salzwsser 10-12 Minuten garen.
• Abgießen und kurz abtropfen lassen.
• Butter in einer Pfanne schmelzen, mit Salz und frisch geriebener Muskatnuss würzen.
• Rosenkohl zugeben und 2 Minuten in der Butter schwenken.

Tipp:

Durch das kreuzweisige Einschneiden des Rosenkohls, gart dieser gleichmäßiger und schneller durch.