Zubereitung:

• Die Zitrone pressen.
• Bananen schälen, etwas zerkleinern und mit den restlichen Zutaten gut verrühren oder kurz in einem Mixer pürieren.
• Die Masse in eine Eismaschine geben.
• Falls keine Eismaschine zur Hand ist, einfach die Masse in eine flache Schale geben und ca. 3 Stunden in das Gefrierfach stellen.
• Nach ca. 1/2 Std. umrühren.
• Das Eis danach etwa alle 15 Min. durchrühren (dies 3- bis 4-mal wiederholen).

Tipp:

Wird die Schlagsahne vorher steif geschlagen und vorsichtig unter die Bananenmasse gehoben, ist die Eis-Konsistenz noch cremiger.

Bei sehr reifen (bis überreifen) Bananen kann der Zuckergehalt, je nach Geschmack, reduziert werden. Wer mag, gibt noch geraspelte Zartbitterschokolade in oder anschließend über die Eismasse.