Zubereitung:

• Gurken waschen, trockentupfen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
• Salz unter die Gurkenscheiben mischen und für 10 Minuten stehen lassen. Anschließend das Gurkenwasser abgießen und eventuell die Gurkenscheiben etwas ausdrücken.
•  Für das Dressing Knoblauch abziehen, pressen und mit der Sahne, Essig und Honig zu einem Dressing verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
•  Dill waschen, trocken tupfen, die Dillblättchen abzupfen und unter das Dressing rühren.
•  Dressing unter die Gurkenscheiben ziehen und den Salat servieren.

Tipp:

Wer es etwas leichter mag, kann auch die Sahne durch Joghurt ersetzen.