30 Min.
Nährwerte
Milch & Co
Download
Karamellisierter Apfel-Zitronenkuchen
Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von YouTube. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr Informationen
Zutaten:
12 Stück
Für den Teig
- 150 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Pr Salz
- 2 Eier
- 300 g Mehl
- 2 gestr. TL Backpulver
- 150 g Naturjoghurt 3,5 % Fett
- Abrieb von 1 Zitrone
- 3 EL Zitronensaft
- 1 EL Fett für die Springform
Für die Füllung
- Ca. 80 g brauner Zucker
- Ca. 2 EL Butter
- 6-8 kl. Äpfel (z.B. Elster, ca. 400-500 g)
- 4 EL Zitronensaft
- Ca. 2 EL Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitungszeit: 30 Min., Backzeit: 60 Min.
MEHR REZEPTE VON:
Zubereitung:
- Die Äpfel schälen, halbieren, entkernen und mit Zitronensaft beträufeln.
- Die Springform (Ø 26 cm) einfetten, mit braunem Zucker bestreuen, 2 EL Butterflöckchen darauf verteilen.
- Die Äpfel mit der flachen Seite in die Form legen.
- Für den Teig zuerst die zimmerwarme Butter mit Zucker und Salz schaumig rühren. Nach und nach die Eier zugeben.
- Mehl mit Backpulver mischen und im Wechsel mit Joghurt, Zitronenabrieb und Zitronensaft unterrühren.
- Den Teig auf die Äpfel streichen und bei 175° C (Umluft) ca. eine Stunde backen.
- Den Kuchen nach dem Backen etwas auskühlen lassen und dann auf eine Kuchenplatte (o.ä.) stürzen. Mit Puderzucker bestäuben.
Tipp:
Karamellisierter Zucker, der nach dem Stürzen am Boden der Springform bleibt, einfach mit einem Löffel herausnehmen und auf den Kuchen geben.
Mit frisch geschlagener Sahne servieren.