50 Min.
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Wirsingrouladen
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Zutaten:
4 Portionen
- 8 große Wirsingblätter
- 1 Zwiebel
- 500 g Hackfleisch, gemischt
- 1 Brötchen
- 2 EL Quark
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- Pfeffer, Paprika edelsüß
Zubereitungszeit: 50 Min.
MEHR REZEPTE VON:
Zubereitung:
- Wirsingblätter waschen, am Strunk flach anschneiden und in kochendem Wasser 5 bis 10 Minuten blanchieren.
- Zwiebel abziehen und fein würfeln. Brötchen in Wasser einweichen und anschließend gut ausdrücken.
- Hackfleisch, Zwiebeln, Brötchen, Quark, Ei und Salz gut verkneten und alles mit Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- Hackfleischmasse portionsweise in die Mitte der Wirsingblätter setzen, einrollen, an den Seiten einschlagen und die Wirsingrouladen mit einem Zahnstocher fixieren.
- Rouladen in eine Auflaufform setzten und im Backofen bei 175 °C 40 Minuten garen.
Tipp:
Dazu schmeck ein frischer Kräuterquark.