20 Min.
Nährwerte
Milch & Co
Download
Ciabatta mit Pizzabutter
Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von YouTube. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr Informationen
Zutaten:
4 Portionen
- 1 Lauchzwiebel
- ½ Chilischote
- 1 Knoblauchzehe
- 4 getrocknete Tomaten in Öl
- 100 g Salami
- ½ TL Oregano
- ½ TL Paprikapulver edelsüß
- ¼ TL Thymian
- 1 EL Rapsöl
- 125 g Butter
- 100 g Parmesan, gerieben
- Salz, Pfeffer
- 3 Stiele Basilikum
- 16 Scheiben Ciabatta
Zubereitungszeit: 20 Min.
MEHR REZEPTE VON:
Zubereitung:
- Lauchzwiebel und Chilischote waschen und putzen, Knoblauch abziehen. Zwiebel, Chili, Knoblauch, Tomaten und Salami sehr fein würfeln.
- Die Gewürze und Kräuter mit etwas Rapsöl verrühren und kurz aufquellen lassen.
- Zwiebel, Chili, Knoblauch, Tomaten und Salami zu der Gewürzmischung geben und alles mit der zimmerwarmen Butter vermischen.
- Den geriebenen Parmesan unter die Buttermischung mengen und alles kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Pizzabutter auf die Ciabatta-Scheiben streichen und im Backofen unter dem Grill kurz gratinieren.
- Basilikum waschen, trockentupfen und die Blätter abzupfen.
- Pizza-Ciabatta auf Tellern mit dem frischen Basilikum garniert anrichten.
Tipp:
Die Pizzabutter schmeckt auch zu Grillfleisch oder Gemüse oder als Topping zu Pasta.