Zubereitung:

• Hefe zerbröckeln und in wenig lauwarmer Milch auflösen.
• Milch anwärmen.
• Mehl mit dem Salz und Öl vermischen, die aufgelöste Hefe und restliche Milch zugeben und so lange verrühren bis sich eine Teigkugel gebildet hat.
• Teig mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort 30-45 Minuten gehen lassen.
• Spitzpaprika waschen, den Deckel abschneiden und die Kerne entfernen.
• Frischkäse in die Spitzpaprika füllen
• Den aufgegangenen Teig nochmal kneten und zu Rollen formen.
• Die Spitzpaprika mit dem Teig einwickeln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
• Das Blech auf der mittleren Schiene in den aufgeheizten Ofen schieben und bei 200° C 20-30 Minuten backen oder auf dem Grill ausbacken.

Tipp:

Variationen für die Frischkäsefüllung: z. B. gehackte Kräuter und/oder Schinkenstücke unterrühren.