Zubereitung:

• Camembert waagerecht in der Mitte durchschneiden.
• Limette heiß waschen und die Schale fein abreiben.
• Kräuter waschen, trocken tupfen, die Blätter abzupfen und fein hacken.
• Den Frischkäse mit den gehackten Kräutern und der Limettenschale gut vermengen. Die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Die Frischkäsemasse auf der unteren Camemberthälfte verteilen und glatt streichen. Die obere Hälfte darauf setzen und andrücken.
• Käse in eine Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank gut durchziehen lassen.
• Dazu schmeckt zum Beispiel kräftiges Bauernbrot, Weintrauben und Walnüsse.