Zubereitung:

• Die Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen.
• 8 halbe Zwetschgen zur Seite legen.
• Kirschsaft, Portwein, Speisestärke und 140 g Puderzucker in einem Kochtopf verrühren und zum Kochen bringen.
• Die restlichen Zwetschgen dazugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 5 Min. garen. Anschließend abkühlen lassen.
• Die Orange heiß waschen. 2 TL Schale abreiben, dann den Saft auspressen.
• Die Schale mit 12 EL Saft,  Mascarpone, 60 g Puderzucker, Vanillinzucker und saurer Sahne mit einem Schneebesen gut verrühren.
• Das Zwetschgenkompott und die Creme abwechselnd in eine Schale schichten.
• Mit den 8 Zwetschgenhälften und Waffelröllchen garnieren.

Tipp:

Dieses Dessert wird durch ein wenig Zimt in der Pflaumenmasse zu einem Gaumenschmaus in der Weihnachtszeit!