Zubereitung:

• Die Kartoffeln schälen und reiben. Anschließend in eine große Schüssel geben.
• Die Zwiebeln schälen, sehr fein reiben und zu den Kartoffeln geben.
• Eier, Mehl, Gewürze und Zitronensaft dazugeben und alles gut miteinander verrühren.
• Die Masse mit Hilfe von Esslöffeln portionsweise in eine Pfanne geben und in Butterschmalz braten.

Tipp:

Ganz klassisch mit Apfelmus und Zucker servieren. Oder alternativ ganz norddeutsch mit Räucherlachs und Schmand anrichten.