Zubereitung:

• Milch erwärmen.
• Gesiebtes Mehl und fein zerbröckelte Hefe vermischen und in eine Küchenmaschine geben.
• Warme Milch und Zucker zufügen, vermengen.
• Anschließend Ei, Salz und Butter unterschlagen.
• Alles in der Küchenmaschine zu einem homogenen Teig verkneten.
• Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen (ca. 45 – 60 Min.), bis er sein Volumen verdoppelt hat.
• Ein Backblech mit Backtrennpapier auslegen.
• Teig aus der Schüssel nehmen und nochmals mit den Händen durchkneten.
• 1/3 des Teiges abnehmen und zu einer Kugel für den Kopf des Bären formen.
• Aus dem restlichen Teig 13 Kugeln formen, dabei 4 Kugeln etwas größer rollen, sie bilden später die Arme und Beine.
• 9 Kugeln als Bauch locker in die Mitte auf das Backblech legen.
• Nun die etwas größeren 4 Teigkugeln als Arme und Beine anlegen, ebenso den Kopf des Bären auf das Blech platzieren.
• Es ist nicht nötig, die einzelnen Teile „anzukleben“, sie gehen beim Backen etwas auf und halten dadurch aneinander.
• Backofen vorheizen.
• Eigelb in einer kleinen Schüssel verschlagen und mit einem Pinsel den Teig-Bären bestreichen.
• Die Mandeln (oder Rosinen) als Augen, Nase und Mund in den Teig drücken.
  Wer mag, kann auch den Füßen und Armen mit den Mandeln Krallen geben.
• Den Teig abgedeckt nochmals 10 Min. gehen lassen.
• Im Backofen bei 175 °C, Ober-/Unterhitze, ca. 20 bis 25 Min. backen.

Tipp:

Ausgekühlt können sich die Kinder die einzelnen Brötchen abbrechen, pur oder mit Butter und süßem Dipp genießen.